2026 Et ve Süt Kurumu (ESK) Güncel Fiyat Listesi ve Tarım Kredi Satış Noktaları: Kasap Fiyatlarıyla Arasındaki %40'lık Makas

Kırmızı et fiyatlarındaki artışın ardından vatandaşlar, piyasa fiyatlarının neredeyse yarısına satış yapan Et ve Süt Kurumu (ESK) mağazalarına ve anlaşmalı Tarım Kredi Kooperatif Marketlerine yöneldi. 2026 Şubat ayı itibarıyla geçerli olan ESK kıyma ve kuşbaşı fiyatları, il il satış noktaları ve "Kişi Başı Satış Kotası" uygulaması detaylarıyla haberimizde.

29 Ocak 2026 Perşembe 12:56

Piyasa Analizi: Kasap vs. Devlet Destekli Et Fiyatları Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) verilerine göre serbest piyasada 1 kg dana kıymanın ortalama fiyatı artış gösterirken, devlet tarafından sübvanse edilen ESK ürünlerinde fiyat sabitlenmiş durumda. İşte vatandaşın cebini ilgilendiren o çarpıcı fark tablosu:
Ürün Cinsi (1 Kg) Serbest Piyasa (Kasap/Market) ESK / Tarım Kredi Fiyatı Vatandaşın Kazancı
Dana Kıyma 750 TL - 850 TL 450 TL - 500 TL 300 TL - 350 TL
Dana Kuşbaşı 800 TL - 900 TL 520 TL - 550 TL 280 TL - 350 TL
Dana Biftek/Rosto 1.100 TL - 1.250 TL 750 TL - 800 TL 350 TL - 450 TL
Tavuk But 180 TL - 220 TL 110 TL - 130 TL 70 TL - 90 TL

Ucuz Et Nereden Alınır? (Satış Kanalları) Vatandaşlar sadece sınırlı sayıdaki ESK şubelerine gitmek zorunda değildir. Yapılan protokol gereği ucuz etlere şu kanallardan ulaşılabilir:

  1. Et ve Süt Kurumu Mağazaları: 81 ilde bulunan ana şubeler. (Sabah 08:00'de fiş sırası başlar).

  2. Tarım Kredi Kooperatif Marketleri: "MAP (Ambalajlı) Ürün" reyonlarında ESK logolu kıyma ve kuşbaşı satılmaktadır. (Sevkiyat günleri genellikle Salı ve Perşembe günleridir).

  3. Tarım Kredi Bakkal: Mahalle bakkallarına verilen franchising noktalarında da sınırlı stok bulunmaktadır.

Satış Kotası ve "Online Randevu" Dönemi Stokçuluğun önüne geçmek amacıyla ESK mağazalarında ve Tarım Kredi noktalarında kişi başı alım limiti uygulanmaktadır:

Ramazan Öncesi Stok Uyarısı Yaklaşan Ramazan ayı öncesinde (Şubat-Mart dönemi), vatandaşların derin dondurucularına stok yapmak istemesi nedeniyle talep 3 katına çıkmıştır. Uzmanlar, "Sabah erken saatte markete gitmeyenlerin ürün bulmakta zorlanabileceği" uyarısında bulunuyor. Tarım Kredi marketlerinde ürünler genellikle saat 09:00 - 10:30 arasında tükenmektedir.

Tüketici İçin İpucu: Tarım Kredi Marketlerinde ESK etleri, dondurulmuş ürün dolabında değil, taze et reyonunda (soğutuculu dolap) bulunur. Üzerinde mutlaka "Et ve Süt Kurumu" logosu ve "Sizin İçin Ürettik" ibaresi aranmalıdır.

Piyasa Analizi: Kasap vs. Devlet Destekli Et Fiyatları Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) verilerine göre serbest piyasada 1 kg dana kıymanın ortalama fiyatı artış gösterirken, devlet tarafından sübvanse edilen ESK ürünlerinde fiyat sabitlenmiş durumda. İşte vatandaşın cebini ilgilendiren o çarpıcı fark tablosu:
Ürün Cinsi (1 Kg) Serbest Piyasa (Kasap/Market) ESK / Tarım Kredi Fiyatı Vatandaşın Kazancı
Dana Kıyma 750 TL - 850 TL 450 TL - 500 TL 300 TL - 350 TL
Dana Kuşbaşı 800 TL - 900 TL 520 TL - 550 TL 280 TL - 350 TL
Dana Biftek/Rosto 1.100 TL - 1.250 TL 750 TL - 800 TL 350 TL - 450 TL
Tavuk But 180 TL - 220 TL 110 TL - 130 TL 70 TL - 90 TL

Ucuz Et Nereden Alınır? (Satış Kanalları) Vatandaşlar sadece sınırlı sayıdaki ESK şubelerine gitmek zorunda değildir. Yapılan protokol gereği ucuz etlere şu kanallardan ulaşılabilir:

  1. Et ve Süt Kurumu Mağazaları: 81 ilde bulunan ana şubeler. (Sabah 08:00'de fiş sırası başlar).

  2. Tarım Kredi Kooperatif Marketleri: "MAP (Ambalajlı) Ürün" reyonlarında ESK logolu kıyma ve kuşbaşı satılmaktadır. (Sevkiyat günleri genellikle Salı ve Perşembe günleridir).

  3. Tarım Kredi Bakkal: Mahalle bakkallarına verilen franchising noktalarında da sınırlı stok bulunmaktadır.

Satış Kotası ve "Online Randevu" Dönemi Stokçuluğun önüne geçmek amacıyla ESK mağazalarında ve Tarım Kredi noktalarında kişi başı alım limiti uygulanmaktadır:

  • Kıyma Limiti: Kişi başı en fazla 1 Paket (1 Kg).

  • Kuşbaşı Limiti: Kişi başı en fazla 1 Paket (1 Kg).

  • Bazı yoğun ESK şubelerinde, sabah kuyruğunu önlemek için esk.gov.tr üzerinden veya şubeden "Sıra Fişi" uygulaması yapılmaktadır.

Ramazan Öncesi Stok Uyarısı Yaklaşan Ramazan ayı öncesinde (Şubat-Mart dönemi), vatandaşların derin dondurucularına stok yapmak istemesi nedeniyle talep 3 katına çıkmıştır. Uzmanlar, "Sabah erken saatte markete gitmeyenlerin ürün bulmakta zorlanabileceği" uyarısında bulunuyor. Tarım Kredi marketlerinde ürünler genellikle saat 09:00 - 10:30 arasında tükenmektedir.

Tüketici İçin İpucu: Tarım Kredi Marketlerinde ESK etleri, dondurulmuş ürün dolabında değil, taze et reyonunda (soğutuculu dolap) bulunur. Üzerinde mutlaka "Et ve Süt Kurumu" logosu ve "Sizin İçin Ürettik" ibaresi aranmalıdır.